Ou berijela à permegiana... Estou aqui na hora do meu almoço no trabalho escrevendo sobre o meu almoço... Bom, foi só mais uma daquelas observações sem propósito mesmo, porque estou me sentindo super produtiva hoje. Tirando o fato que não fui à academia, estou fazendo bastante coisa, inclusive começando esse post que provavelmente será terminado [...]
Finalmente o Zabaglione veio para o blog. E finalmente estou escrevendo um post novo aqui! É uma vergonha, estou devendo essa receita desde o post da receita de gelato (que leva Zabaglione). Bom, mas graças ao Guigui temos Zabaglione aqui e gelato no congelador (estava devendo o gelato pra ele e enquanto esperamos gelar, passamos o [...]
Brunch, sem dúvidas, é a minha refeição favorita. Eu ia dizer café da manhã, mas pensei melhor agora e é o brunch mesmo. Café da manhã é legal, é um incentivo pra me fazer levantar da cama cedo numa segunda feira. O café da manhã tem um lugar cativo no meu dia. Mas o brunch, [...]
Olá, olá! Comida turca pra atualizar esse blog, Afinal, o que mais tem em Amsterdam é turcos. Ok, nem tanto, mas se nao me engano 2,5% da população de Netherlands é turca. A imigração começou la pra 1960 quando Netherlands passou a incentivar a vinda de trabalhadores devido ao rápido crescimento da economia aqui naquela época, [...]
Feliz 2018!!! Não é novidade que pra mim a melhor parte das festas de final de ano é o que acontece na cozinha. Se não tem gente cozinhando com amor, o espírito festivo morre pra mim. Não, não são as queimas de fogos na praia, as músicas do Roberto Carlos ou a roupa branca que [...]
Vontade repentina de fazer ravioli. Pulei do sofá da mamá no final da tarde de domingo e fui para a cozinha ver o que tinha a minha disposição. Queria entender o significado da palavra "nada" para minha mãe. Ela disse que precisava ir ao mercado porque não tinha "nada" em casa. Nada nesse caso deve [...]
Sem mistérios. Tão simples que eu pensei em não postar. Não é que eu esteja menosprezando o penne all'arrabbiata, mas é que já fiz tantos que eu queria deixa-lo um pouquinho mais interessante antes de postar a receita aqui. Bom, mas para inovar no penne all'arrabbiata só se eu usasse a estratégia do Massimo Bottura [...]
Bom, não sei porque esta focaccia demorou tanto para ser postada aqui. Desculpem-me pela minha cabeça de vento, só me dei conta hoje que ela não estava aqui. Que egoísmo o meu deixar essa deliciosa massa fofinha regada com azeira e muito alecrim sem ser postada. Nessa receita eu usei a farinha tipo 00 e [...]
De passagem aqui no Brasil então nada mais justo do que postar receitas Brasileiras, apesar desse pão de queijo daqui da foto ser meio holandes. É que a receita não é de agora, eu a fiz ainda na holanda e, na falta de queijo minas, a gente se vira com os queijos holandeses mesmo (o [...]
Uma coisa que eu acho super legal aqui em Amsterdam é essa mistura de etinias. Eu arriscaria que 25% das pessoas que vivem aqui são holandesas, o resto são egípcios, turcos, italianos e brasileiros. O que me agrada bastante porque não me sinto um peixe fora d'água e porque eu posso com facilidade experiemtar comida [...]
Prazer, meu nome é Raquel!
Fiquem à vontade!
Aqui eu compartilho receitas, fotografias, lugares e histórias.
Abraços!